|
Adres: Oost-Vlisterdijk 4, 2855 AC Vlist
Telefoon: 0622 467 967
email: kaasboerderijvlist@gmail.com
Boerenkaas
In het Groene hart langs het riviertje de Vlist staat de boerderij waar onze boerenkaas wordt gemaakt.
Deze boerenkaas wordt bereid van melk van eigen koeien die in de zomermaanden dagelijks buiten lopen.
Op ons bedrijf wordt er 5 dagen in de week kaas geproduceerd op ambachtelijke wijze zonder toevoeging aan de melk en puur van smaak. Voor de 20 kilo kazen worden nog de traditionele houten vaten gebruikt. Deze bereiding maakt de smaak van deze boerenkaas zo uniek. Na de bereiding worden de kazen in de pekelbakken gelegd voor de smaak en na zes dagen gaan de kazen op de planken voor verdere rijping en tevens voorzien van een coating laag.
De kazen worden gerijpt in onze opslag op houten planken en dagelijks gedraaid.
Wij maken verschillende soorten Goudse Boerenkaas, van kilo kaasjes, 2 en 3 kilo kaas tot 20 kilo.
De kazen zijn verkrijgbaar in zachte jonge kaas, smaakvolle jong belegen,
lekkere pittige 6 maanden gerijpte belegen, 1 jaar gerijpte oude of de overjarige
brokkelkaas vanaf 1 jaar tot 3 jaar.
Wilt u toch een uitgesproken boerenkaas; wij maken ook diversen kruidenkaas zoals brandnetel, komijn, honingklaver, tzatziki, cayenne peper, fenegriek, griekse kruiden, knoflook ui, Italiaans en tuinkruiden.
Komijnen kaas wordt bereid in 10 kilo vaten en verkrijgbaar van jong tot belegen.
Andere kruidenkaas is verkrijgbaar in een plat stuk vanaf 100 gram voor bij de borrel of als tussendoortje en als rond kilo kaasje.
Om weg te geven als cadeau is een kilo kaas, naturel of met kruiden erg leuk.
Door een goede coating is het mogelijk om deze kaasjes cadeau te geven of te versturen.
Wilt u een stuk kaas langer bewaren, dan kunnen we de kaas vacuum verpakken.
Ook handig als u een stuk kaas wilt meenemen naar het buitenland voor familie of kennissen of als u zelf op vakantie niet zonder een lekker stuk boerenkaas kan uit het groene hart.
Vraag vrijblijvend informatie, wij helpen u graag verder.
|
Vanaf 1 juni heerlijke graskaas te koop.
Wilt u dit komen proeven;
kom dan op 2 juni naar de jaarmarkt in Haastrecht
Ook voor verkoop van ambachtelijke producten,
kaaspakketten en cadeau's
Kom langs op 2 juni....
Kado tips:
Mandje
Pakket
|
Boerderij